Los pasteles cortados se llevan aquí para lograr su resistencia final. Por lo general, un autoclave de señal puede permitir que se acomode un total de 18 pasteles. Pero también puede ajustarse por el tamaño y la capacidad de producción de los autoclaves.
El equipo principal en esta sección es Autoclave, carrito de ferry, puente automático y sistema automático de distribución de gas y recuperación de gases residuales.